商品の詳細
カバーに少し汚れがありますが、中身は綺麗です。
むきもの技法 全三巻 主婦の友社
第一巻＜基礎＞ 第二巻＜応用＞ 第三巻＜装飾＞
日本料理を彩る多彩なむきもの
その技術が満載です
発行年月日：平成３年９月１７日 第一刷
発行：主婦の友社
第一巻 基本 ～むきもの入門
【内容】むきもの入門 ・基本的な道具使いでむく(かつらむき/菊花かぶ/衰亀/白椿 他)
・身近な野菜でむく(大根で作る煮物型・椀づま/ごぼうの煮物型/きゅうりの飾り切り 他)
・基本型(陰・陽/短冊/さい角/いちょう形 他) ・細工型(網大根/よりうど/花蓮根/舞鶴 他)
・煮物型(鶴子/松・竹・梅/鈴くわい/小判 他) ・吸い物型(末広/菱形/矢羽根/桔梗 他)
(付)笹切り・葉蘭切り(剣笹三種/四季の亀 他) 【解説】掻敷とむきものの歴史 他
第二巻 応用 ～春夏秋冬
【内容】・初春(煮物型十二月/舞鶴四種/あしらい二十種/羽子板とこま/手綱 他)
・春(節分のころの煮物型/初牛/ひな人形二種/つくし/花見/揚げ羽蝶 他)
・夏(かつらむきのバリエーション/夏の風物詩/あじさい/朝顔/花みょうが/とうがんの器 他)
・秋(玉葱/なでしこ/米俵/柿の器三種 他) ・冬(冬の花/雪囲い/かまくら/そり/寄せ木 他)
(付)氷の器(彫刻) 【解説】日本の四季と伝統文様 他
第三巻 装飾 ～花鳥水祝・総索引
【内容】・花(瑞雪の花/寒牡丹/白梅と春告鳥/桜飾り硯蓋/山茶花/白玉椿 他)
・鳥(竹と雀と牡丹/さえずり/鷹/鷲/尾長鶏/肥後ちゃぼ/りす/うさぎ 他)
・水(瑞景/水辺/金魚/沢がに/五月の水辺/鮎/鯉/鯛/遊び亀 他)
・祝(夫婦鶴/美濃亀/亀鶴の羽衣/えびす/七福神/親子獅子/野菜龍 他)
【索引】テーマ別 むきもの総索引 むきもの技法全三巻(材料つき・五十音順) 他
料理のスキルアップを目指したい方は、是非どうぞ！
＃むきもの技法
＃料理本
商品の情報
| カテゴリー: | 本・音楽・ゲーム>>>本>>>参考書 |
|---|---|
| 商品の状態: | やや傷や汚れあり |
むきもの技法 三巻セット主婦の友社 商品の説明
むきもの技法 三巻セット主婦の友社
最新のクチコミ
★★★★★ 5
あごのラインを綺麗にしたくて買いました。1回しか使ってないですが効果ありです。
使い方も簡単で続けていこうと思います。
- かずちゃん1121 さん
購入品
★★★★★ 5
ずっとためらってました。値段が値段なので、、でもこんなに沢山おけてこんなに便利でスタイリッシュで水筒の多い我が家にはもっと早く欲しかったです！！水切りも早そうで感動です！！
- aiai5913 さん
購入品
★★★★★ 5
娘の初めての遠足の為、娘が大好きなパウパトロールの可愛いを購入しました。商品は所々絵が禿げていて残念でした。その旨を伝えた所すぐに別の物に交換してくれました。可愛いは絵が細かい為、使ううちに絵が禿げて汚くなりそうだったのでその旨を伝えた所、別の絵柄に快く買えてくれました。届いた商品はとても綺麗な商品で娘も私も大満足です。
細かい絵や色彩豊富な物は禿げて汚くなりそうなので、シンプルな絵柄の方が良い気がしました。
- カオル0505 さん
購入品
★★★★★ 5
小学校4年生の大きめの娘に。
身長143cmで服はいつも150.物により160買ってます。
着てみたところ、ちょうどいいのでほしいデザイン入荷したらリピします！
- ゆき50597964 さん
購入品
★★★★★ 5
白のキッチンに合わせて購入しました。シンプルだけどしっかりした造りで大満足です。
- ゆみゆみ0829 さん
購入品
★★★★★ 5
スッキリ、邪魔にならない
1日の終わりに洗ったクロスなどを干すために購入。シンプルなデザインなので、使わない時にたたんで壁と一体化するのが良いと思います。
- ゆき15606963 さん
購入品
★★★★★ 5
大変満足しました
子供が増えて今まで使っていたテーブルが小さくなり購入しました炬燵としても早めに暖かくなりとても満足です
- アラサー1492 さん
購入品
★★★★★ 5
使い易くて大満足
今日届きました
使い易くて良い商品だと思います
お値段もめちゃ安くて大満足です
- キング hide さん
購入品
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