商品の詳細
鉄には、鉄瓶など、鋳型に鉄を流し込んで作る「鋳造（ちゅうぞう）」と、打ち叩いて形を作る「鍛造（たんぞう）」に分けられます。鋳造は鉄瓶、鍛造はこのフライパン・鍋や、打ち刃物の包丁です。 鉄の素材の特性として、熱伝導と強度の高さが挙げられます。
このフライパンの特徴は、持ち手の部分も同じ1枚の鉄板から作られていて、持ち手が別パーツではなく、全部一体型であること。別の素材が入ったり、パーツをつなぎ合わせるよりも、シンプルな構造で素材自体の強さも高いまま保てます。
切り出した1枚の鉄の板を高温で熱し、打ち叩き、縁を作り高さも出しながらフライパンの形を作り出してゆきます。
素材は「鉄」そのもの。熱伝導が良く、お肉や野菜も、熱が短時間で均一に伝わります。一番シンプルにイメージしやすいのは、シンプルな鉄板焼きの美味しさ。高温の鉄板で焼いたお肉に野菜、焼きそばなど、やっぱり美味しいです。シンプルに食材の味を生かした料理にもおすすめです。
コーティング等もされていないため、長く使えて、安心して使えるのも嬉しいところ。長く使いながら、経年変化もお楽しみください。 形の特徴としては、少し深めに作られていますので、炒め物はもちろん、様々なフライパン調理にお使いいだけます。IHでもご使用可能です。
取扱やお手入れなど、心配の方も多いかと思いますので、大事なポイントをご紹介します。
「持ち手について」
持ち手も鉄ですので、高温で使われるときは熱くなります。布巾などでくるんでお使いください。弱火でしたら布巾なしでも持てることもありますが、お使いの際はくれぐれも火傷には注意してお試しください。
「こげつきそう」
このポイントは、最初にしっかりフライパンに熱を通した後、油を引いてから食材を入れること。最初に熱をしっかり入れるところが重要です。熱伝導は高いので、調理中は火力を落として調整が必要です。テフロン加工等のフライパンとは違う付き合い方が必要ですので、使いながら慣れていただけたらと思います。
「使ったあとのお手入れ」
製作時に油焼き仕上げをしていますので、お手元に届きましたら、すぐにお使いいただけます。この油焼き仕上げをしてあるため、塗膜となり馴染み、鉄を守ります。 洗剤は使わずに、束子やブラシで洗っていただくのがおすすめです。料理に使った油が残り、それが塗膜となります。この方法でしたら、洗った後に油を塗らなくて済みます。表面加工などはありませんので、ごしごしと強く洗っていただけます。
「洗った後」
油の塗膜はあるとはいえ、鉄ですので、水気はなるべくすぐに取ってください。布で拭いていただいても良いですし、コンロで火にかけて熱を飛ばすと、早くて確実です。 匂いや汚れなどがついて気になる場合は洗剤を使っていただいても大丈夫です。その場合は、表面の油分が取られているので、布の端切れなどで油を馴染ませてください。（洗剤を使わない場合は不要です）
鉄瓶と一緒で、付き合い始めるとそこまで特別で細かな対処が必要ではありません。
取扱について、不安な点やお困りの際はいつでもお気軽にご相談くださいませ。
▼専用蓋
ご希望の場合、鍋と同様、フライパンも専用蓋を付けられます。
蓋も、本体と同じ素材（厚みは異なります）です。持ち手部分は弦状の鉄を曲げて付けていて、つまんで持ち上げやすい高さと形です。
本体・蓋ともに製法上、多少の凹凸があります。そのため、完全にフラットな量産品の蓋はぴったりには合いません。 熱をしっかり閉じ込める調理には、こちらの専用蓋をお選びください。1点ずつ、本体と蓋を合わせて製作しています。そのため、「本体のみ」「本体＋蓋」は在庫を分けており、基本的には後からの蓋単体のご注文は承っておりません。
【素材】 鉄 油焼き仕上げ
すぐにお使いいただけるよう、油焼き仕上げをしております。このため、表面に油分による色ムラがある場合がありますが、問題ありませんのでご安心ください。
【サイズ】
[2L]
全長：43.5cm 直径：24cm 底面：20-21cm 深さ：4.5cm
容量：1.6L
重量：約1.35kg
材厚み：（本体）2.3mm （蓋）1.6mm
＊1点ずつ手作業で製作のため、多少のサイズと重量が表記と異なる場合があります。
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鍛冶職人の鉄のフライパン（2L）＜本体のみ｜本体＋蓋＞ 商品の説明
鍛冶職人の鉄のフライパン（2L）＜本体のみ｜本体＋蓋＞
最新のクチコミ
★★★★☆ 4
とても上質な革のようで、お値段以上でした。
唯一気になったのが、縫い糸が革の色と異なり目立つところです。写真だと分かりにくいのですが、実物だと結構目立ち、そこが少し残念でした。
- KAZUEEE さん
購入品
★★★★☆ 4
ミラーリング
主にUSB接続でパソコンにミラーリングして、P-20、スマホの操作を行っている。
P-20の方は相性の悪いのか、アプリが完全にミラーリングできないものが少々ある。
これから自分向きのタブレットに設定にしていくつもりであるが、初めてのタブレット使用であり長持ちして欲しいと願っている。
- ya-oi さん
購入品
★★★★★ 5
前回、色違いで（キャメル）注文しました。とても、気に入って使っています。それを見て、私も欲しいなぁ～と思い、（ピスタチオグリーン）を注文しました。しっかり仕立ててあり、手に持った時の大きさもいいです。ただ、ファスナーを開け閉めする時、角の所でひっかりがあります。もう少しなじんだら それも解消すると、思います。
- 母～ちゃん さん
購入品
★★★★★ 5
とても便利で、使いやすく購入して良かったです。
自分用と子供用に購入しました！
- crnmpler さん
購入品
★★★★★ 5
サイズ感、ぴったりです。コーナーも丈夫そうで液晶画面側が高くなっているので良かったです。思ったよりも固めですが装着しにくくもなく、すんなり取り付けることができました。また、必要になれば、このタイプを購入しようと思います。プレゼントもありがとうございました。
- taniyosi さん
購入品
★★★★★ 5
ちょっと大きめかな？と思いましたが、むしろカバンの中で見つけやすくてよかったです。
軽いので持ち運びも苦になりません。滑り止めのおかげで安定して荷物をかけることができます。
- 購入者 さん
購入品
★★★★★ 5
大満足！
イエローを購入。画像通りのキレイな黄色でした。自宅使いに購入したのですが、このお値段の物に、とっても素敵な梱包がされていてびっくり！プレゼントにされる方はちょうどいいと思います。高見えします。
付けたり外したりも、とてもスムーズにできます。これは購入してからでないと確認できない事なので、よかったです。総合的にお値段以上です。
- オレンジジュース10 さん
購入品
★★★★☆ 4
初めてのタブレットで、何を基準に選んだらいいのかわかりませんが、5000円のクーポンが使えるとのことで、購入しました。
充電器が、2·0A以外は使えないと言うことで、いろんなお店を捜し回って、なかなか使える状況になりませんでしたが、やっとスマートIC充電器なら大丈夫と聞きやっと充電完了しました。
スマホと同期も簡単でした。
これから、アプリを使ってみたいと思います。
- fu fu fu chan さん
購入品
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